RESEP ASLI KELUARGA "RIE"
BAHAN-BAHANNYA:
1 liter Beras (rendam dan cuci bersih)
1 butir kelapa (peras santannya)
1 Batang serai, memarkan
1 sdt Ketumbar, tumbuk sedikit hancur
3 lembar Daun Salam
Garam secukupnya
Bawan Goreng, Kerupuk / Emping
CARA PEMBUATANNYA:
1. Beras di masak hingga menjadi aron (jangan sampai kelembekan, sedikit keras) dan masukkan bersamaan dengang Serai, Ketumbar, Daun Salam dan sedikit garam.
2. Setelah matang, Masukan kedalam Kukusan Nasi aron uduk, masak hingga matang.
3. Setelah matang. Sajikan dengan Bawang goreng dan sambal Kacang.
SAMBAL KACANG:
Haluskan / Ulek Cabe rawit, Terasi Udang matang, Garam, Gula, lalu masukkan kacang tanah matang, ulek hingga halus. setelah jadi tambahkan air dan Jeruk Limao/cuka.
** Nasi Uduk Jakarte sangat lezat dimakan bersamaan dengan Semur Tahu/Semur Daging/Semur Jengkol.
** Dipadankan dengan Lontong juga enak untuk sarapan.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment